Rotllets de carbassó amb gambes

Després de les flors tením els primers carbassons petits, que aprofitarem per fer aquests aperitiu, junt amb les gambes que li donaram un toc d'elegància.

Ingredients:

-Carbassons petits
-Gambes
-Oli d'oliva
-Sal

Preparació:

1- Rentar i tallar amb una mandolina làmines de carbassó d'uns 2mm de gruix.Passeu-los per la paella durant 3m.
2- Pelar les gambes i passar-les per la paella fins que canviïn de color.
3- Enrotllar el carbassó amb la gamba, i un rajolinet d'oli d'oliva per sobre.