Mos de patata brava

Les patates braves són una de les tapes preferides pels espanyols, però normalment es mengen en bars i no s'acostumen a fer a casa. I si es fan, no es fan per un dinar o un sopar formal, perquè és un plat molt popular. Però hi ha una manera de fer-ho: es tracta de convertir-les en un mos original i amb una presentació que salti a la vista

Ingredients:

- Patates petites
- Maionesa
- Salsa brava

Preparació:

1. Pelem les patates i les tallem a daus d'entre tres i quatrecentímetres per costat.
2. Amb un ganivet, fem un forat d'un centímetre de profunditat i d'un diàmetre força ample (mireu la fotografia)
3. Fregim els daus de patata amb força oli i quan estguin daurats, els posem en paper absorvent.
4. Després omplim el forat amb maionesa i una mica de salsa brava, de manera que es vegi el forat amb dues meitats de dos colors diferents, que queda més vistós!