Seitó marinat amb formatge de cogombre i vinagreta de festucs.

Aquesta tapa és un contrast de sabors. Per una part tenim el vinagre del seitó marinat, i per l’altra el cogombre i el formatge. És una combinació molt agradable, proveu-ho, us agradarà.

Ingredients:

- Seitó

- Vinagre de poma

- Sal

- Pebre

- Formatge tipus filadelfia

- Cogombre

- Anet

- Festucs

- Vinagre de Mòdena

Preparació:

1. En primer lloc netegem el seitó (sense espina) i el posem a marinar durant una hora amb vinagre de poma. El traiem del vinagre i el posem amb oli d'oliva, sal i pebre.
2. Agafem el formatge i el barregem amb el cogombre a trossets molt petits, també hi afegim anet, sal i pebre.
3. Ens posem a muntar la tapa. Primer un torrada a la base. Farem una "quenel" del formatge amb el cogombre, i posem el seitó a sobre i finalment ho regarem amb la vinagreta de festucs.